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News

Wir unterstützen die Flutopfer

Wir unterstützen die Flutopfer

von | Aug 12, 2021

Einer für Alle - Alle für Einen Leider hat es auch einige Metzgerkollengen durch die Flutkatastophe schwer getroffen. Das Metzgerhandwerk - Bayern hat mit einer Sofortspende bereits geholfen, ebenso wie wir. Jeder Kunde kann ein bisschen helfen, denn durch den Kauf...

Angus Weiderind

Angus Weiderind

von | Aug 11, 2021

ab 16.08. - 01.10.2021 bei uns erhältlich: -etwas ganz Besonderes- Das Angusrind ist eine einfarbige, hornlose Rasse in Freilandhaltung. Die besondere Fleischqualität ist das Ergebnis naturnaher Haltung und natürlicher Fütterung. Vollendet wird die Qualität durch...

FFP2-Mundschutz

von | Jan 19, 2021

Liebe Kunde ab Montag, 18.02.2021 gilt in Bayern in allen Geschäften eine neue Maskenpflicht. Wir bitten um Verständnis, dass wir Sie nur mit dem vorgeschriebenen FFP2-Mundschutz in unser Geschäft eintreten lassen dürfen! Zum Wohle Ihrer und der Gesundheit unserer...

Herzlichen Dank

von | Jan 1, 2021

Herzlichen Dank für 36 Jahre Treue! Es gibt für uns kaum eine größere Bestätigung, als die Freude jedes Kunden über seinen Einkauf. Besonders Stammkunden, die regelmäßig an der Theke stehen um sich (und auch Familie und Freunde) mit Wurst und Fleisch zu versorgen,...

NEU! Feinkostautomat

von | Okt 30, 2020

Unser Feinkostautomat ist rund um die Uhr, 7 Tage die Woche für Sie geöffnet. Sie finden ihn im Hofladen der Familie Widmann. Im Schwiftinger Weg 1 in Alt-Kaufering. Es erwartet Sie ein großes Winter-Sortiment an hausgemachten Produkten aus unserem Meisterbetrieb....

Kundeninformation zur Maskenpflicht

von | Apr 24, 2020

Liebe Kunden, ab kommenden Montag, 27. April 2020, gilt in Bayern in allen Geschäften, also auch bei uns in der Metzgerei Gschwill, eine Maskenpflicht. Wir bitten um Verständnis, dass wir Sie nur mit dem vorgeschriebenen Mundschutz in unser Geschäft eintreten lassen...

Klopfen für den Genuss

von | Sep 25, 2021

Manchmal kann das Schnitzel oder Kotelett nicht saftig genug sein. Mit einem Fleischklopfer kann nachgeholfen werden und das Fleisch kann dadurch saftiger und weicher werden. Der Name Fleischklopfer kommt nicht von ungefähr: denn das Fleisch sollte tatsächlich nur geklopft und nicht geprügelt werden. Das Klopfen oder auch das Steakern ist nicht generell für alle Gerichte und […]

Am 31. Oktober ist Halloween

von | Sep 25, 2021

Am 31. Oktober ist auch dieses Jahr wieder der Tag des Gruselns. Halloween wird auch in unseren Breitengraden immer bekannter und verwandelt sich nach amerikanischen Vorbild zu einem Festtag. Immer mehr nutzen Halloween als Festtag und feiern mit Freunden und Bekannten den Tag des Gruselns. Neben Kürbisgeistern sorgen auch Gruselgerichte für Spaß und Unterhaltung mit Gruselfaktor. Sollten […]

Der Leberkäse ist nicht gleich Leberkäse

von | Sep 15, 2021

Beim Leberkäse handelt es sich um eine Brühwurstsorte, die im gesamten deutschsprachigen Raum verbreitet ist. Laut der aktuellen Gesetzgebung muss im Rahmen des „Verbraucherschutzes vor Irreführung“ im Leberkäse außerhalb von Bayern Leber enthalten sein. Bei „Grobem“ oder „Stuttgarter Leberkäse“ muss der Leberanteil mindestens 5 Prozent betragen, ansonsten ist kein fester Anteil bestimmt. Bayrischer Leberkäse Im […]

Wer hat den Leberkäse erfunden?

von | Sep 5, 2021

Wer hats erfunden? Im Fall „Leberkäse“ waren es diesmal nicht die Schweizer, ganz untätig waren sie aber scheinbar auch nicht. 1776 kam der Wittelsbacher Kurfürst Karl Theodor aus der Pfalz nach Bayern. Begleitet wurde er dabei von seinem Haus- und Hof-Metzger. Dieser kam eines Tages auf die Idee, fein gehacktes Schweine- und Rindfleisch in Brotformen zu […]

Weißwurst zum geniessen

von | Aug 30, 2021

Die Göttin Sie ist die Göttin der Würste und über die Grenzen des Freistaates als Botschafterin Bayerns in der ganzen Welt unterwegs – jeder kennt sie: Die Weißwurst. Es ist allerdings nicht nur eine Kunst die Weißwurst auf die richtige Art zu verspeisen, sondern auch die Zubereitung will gelernt sein. Handwerkliche Herstellung Nachdem die Weißwurst […]

Auf die Würze kommt es an

von | Aug 5, 2021

Bestes Fleisch in Metzgerqualität ist die Grundlage für ein gelungenes Grillmenü. Für ein optimales Geschmackserlebnis spielt aber auch die Würzung des Fleischs eine wichtige Rolle. Salz hat dabei den Nachteil, dass es dem Fleisch Feuchtigkeit entzieht und das Fleisch dadurch austrocknet, wenn – dann sparsam verwenden. Noch besser nach dem Grillen mit Salz, Pfeffer oder […]

Sommerzeit ist Grillzeit

von | Jul 15, 2021

Am 20. Juni 2020, 23:43 MESZ ist die Sommersonnenwende, Sommerbeginn und der längste Tag im Jahr. Gerade die Wochenenden davor und danach eignes sich hervorragend zum Grillen oder gleich um eine Grillparty mit Freunden und Bekannten zu veranstalten. Beilagen zum Grillen Auch Gemüse kann man grillen. Maiskolben, Spargel im Speckmantel und gefüllte Paprikas eignen sich […]

Start in die Sommer-Grillsaison 2021

von | Jul 2, 2021

Im Sommer macht das Grillen noch mehr Spaß, gerade an Wochenenden und in der Ferien- und Urlaubszeit hat man gerne die Muße zum gemütlichen Grillen. In lauen Sommernächten oder bei einer Grillparty mit Freunden macht das Grillen doppelt Freude. Beilagen zum grillen Auch Gemüse kann man hervorragend grillen. Maiskolben, Spargel im Speckmantel und gefüllte Paprikas eignen sich […]

Einen schönen Feiertag Fronleichnam

von | Jun 3, 2021

Heute am 3. Juni ist dieses Jahr das Fronleichnamsfest, oder das Fest des heiligsten Leibes und Blutes Christi. Es ist ein Hochfest im Kirchenjahr der katholischen Kirche, mit dem die leibliche Gegenwart Jesu Christi im Sakrament der Eucharistie gefeiert wird. Das Fest der leiblichen Gegenwart Christi in der Eucharistie wurde erstmals 1246 im Bistum Lüttich […]

Die Grillsaison ist eröffnet

von | Jun 1, 2021

Dieses Jahr etwas später, aber die ersten längeren Sonnenstrahlen sind da oder lassen nicht mehr lange auf sich warten. Und damit fällt für viele der Startschuss in die neue Grillsaison. Was gibt es Schöneres, als ein gemütlicher Grillabend mit Freunden oder Familie. Das Grillerlebnis wird von vielen Faktoren beeinflusst, zum Beispiel auch bei der Wahl des […]